Ishrana

Kad se neko rodi u znaku Bika, u godini Vepra, a povrh toga u Vojvodini, onda su šanse da o hrani zna štošta gotovo stopostotne. No, budući da gurmanluk ne podrazumeva i znanja o pravilnoj, zdravoj ishrani i da je, dapače, najčešće povezan sa preterivanjima na "polju trpeze", sa svim posledicama koje to nosi, počev od vezanosti za "dobar zalogaj", pa sve do prekomerne težine i drugih zdravstvenih problema, te da Vojvodina na evropskom nivou prednjači u kardiovaskularnim, ali i metaboličkim i bubrežnim bolestima, onda predložak od koga sam krenuo baš i ne biva vizom za ulazak u svet onih koji su pozvani da druge poduče o zakonitostima blagotvorne ishrane... Međutim, pravilno se na ovo osvrnuvši, uviđamo da saznanja i razvoj na bilo kom polju počivaju na iznalaženju rešenja za postojeće probleme. Logično je da niko normalan nije očekivao da ljudi iz ekvatorijalne oblasti smisle savršen sistem grejanja, ili oni iz kontinentalnih krajeva da razviju brodarstvo i pomorski nauk... Problem se najbolje uviđa dok ste njime okruženi (naravno ako nije veličine koja onesposobljava), jer ideje za njegovo prevazilaženje i iznalaženje rešenja dolaze dok vas primeri podstiču, ili teraju na to. Ako iole postoji crta zanimanja za higijeničnost i zdravlje, oplemenjena zapitanošću - Šta je to život i koja mu je svrha?, onda su nepovoljne okolnosti koje spomenusmo, u stvari, idealna laboratorija za njihovo istraživanje i prevazilaženje.

Evo sada suštine materijalne i duhovne zdrave ishrane koju je moja malenkost u toj, i još po nekoj laboratoriji dokučila, tj. "kontra merâ" opštem zagađenju u kojem se današnji čovek nalazi, izrečenih u vidu tucetak jednostavnih uputstava:

1. Izbaciti iz upotrebe industrijsku hranu (sve što sadrži konzervanse i veštačke dodatke - sokove, kekse, suhomesnate proizvode, zimnicu, konzerve…).

2. Takođe, izbaciti sirće, šećer, belo brašno, margarin, čvarke, mast, mleko i mlečne proizvode, kao i razne popularne dodatke za kuvanje koji su bazirani na „pojačivačima ukusa“, a ne na suvom povrću (8-15%!!!).

3. Smanjiti na minimum upotrebu soli, kafe, alkohola, i cigareta (i po mogućstvu preći na neke blage); testa (ne od belog brašna) jesti umereno, a uz njega izbegavati meso, jaja i masne namirnice.

4. Povećati upotrebu svežeg voća (ne banana, grožđa i sl, jer imaju mnogo šećera...), na prazan stomak, odnosno za doručak i tokom čitavog pre podneva (tj. od ustajanja do 1/2h pre ručka); oni sa osetljivim želucem, slabijim crevima, bržim metabolizmom i većim potrebama, mogu za doručak uzeti komad "crnog-makro-raženog-graham" hleba, mešavinu "pahuljica" (tzv. müsli), ili malo kvalitetnog keksa bez aditiva, a sa voćem krenuti nešto kasnije, i uzimati ga sve do ručka. Takođe, valja uzimati više i povrća: svežeg (salate uz svaki obrok!), ali i kuvanog, ili dinstanog.

5. Kao izvor proteina konzumirati pre svega morsku i rečnu ribu, a piletinu, junetinu, svinjetinu... svesti na minimum. Preporučljivije je kuvano i dinstano, nego pečeno, pohovano i prženo. Izbegavati masnoće i kožu. Odrasle osobe ne treba da jedu više od tri obroka mesa nedeljno (po 100-200gr). Ako smo neki dan počinili “prehrambeni greh”, onda sutradan treba da se “pokajemo” blagom hranom i čajevima.

6. Vodu, čaj i sok od svežeg voća piti na prazan stomak, odnosno u periodu od tri sata nakon obroka do pola sata pre obroka, kao i tokom čitavog prepodneva.

7. Između obrokâ ne jesti ništa osim svežeg voća, u vreme uzimanja tečnosti (stavka 6).

8. Razmak između ručka i večere treba da bude 5 - 6 sati.

9. Anemični, slabunjavi i rekonvalescenti, treba da konzumiraju cerealije, orahe, bademe, lešnike, leblebije, oskoruše, drenjine, trnjine, kupine, borovnice, maline, grožđe, polen, žitne klice, pivski kvasac, suvo grožđe, malteks i pravi med, kupinovo vino, crno suvo vino (1-2dcl dnevno), čaj od koprive (osobe sa visokom sedimentacijom ne smeju koristiti koprivu!), lincure, trave ive, kičice, čaj od šipka - hladnim potapanjem, i odvare od drugih domaćih Lekovitih Biljaka.

10. Neophodno je kretati se svaki dan (šetati, pogotovo po šumi, obalom reke, mora…) i raditi, makar malo, neke fizičke vežbe; opuštati se na prikladan način...

11. ”Konzumirati” harmonične i ne-agresivne: ljude, muziku, filmove, knjige...; komunicirati na višem i dubljem nivou, samoispoljavati se (autentične misli, osećanja, osobine), odnosno - ostvarivati najdublje težnje, tj. urođene potrebe, težiti Ljubavi u svemu, iz nje "ići" i u nju se vraćati...

12. Primenjivati Molitve, odnosno saobraćati sa Svevišnjim, sve dok to ne postane jedina realnost (u početku imamo Molitvu /saobraćanje sa Bogom/ - u životu, a kasnije život - u Molitvi, odnosno – trajnoj povezanosti i spontanom saobraćanju sa Njime); težiti prirodnosti, otvorenosti, iskrenosti, smejati se kad je smešno, plakati kad je tužno; sprovoditi higijenu uma, odnosno, prepoznavati negativne sadržaje, nazivati ih pravim imenom i potom ne ostajati u njima, nego učiniti šta se povodom njihovog uzroka ima i potom gajiti pozitivne misli i osećanja (ne izmišljotine i autosugestije!!!).

12a. Ostvarivati blagotvorne seksualne odnose u skladu sa sobom, uz preuzimanje odgovornosti. Nedoumice rešavati Molitvama, a u govoru i delanju, kao i u ostalim oblastima, ukovoditi se, mudro i pažljivo, istinoljubivošću i iskrenošću.